Al ruim een jaar lang stond deze hele gerookte zalm hoog op mijn ToDo lijst, sinds ik een foto van Jord Althuizen van Smokey Goodness had gezien, die een prachtig mooie zalm op zijn machtige smoker had gemaakt. Deze moest en zou ik ook ooit een keer maken. (toen had ik er de barbecue niet […]
Maand: december 2013
Pulled Chicken
Wat je met een varkenschouder kan doen (pulled Pork), kan natuurlijk ook een mooie basis vormen voor een heerlijk broodje kip (bijkomend voordeel, is dat het veel sneller klaar is als een Pulled Pork, en zeker net zo lekker). Ik heb er bewust voor gekozen om een hele kip als basis te gebruiken, aangezien een kip 2 […]
Recente reacties