Roosterbrood

Roosterbrood

Wat is roosterbrood Roosterbrood, ook wel braaibrood, of roosterkoek genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuid Afrika, en wordt traditioneel bij de braai gegeten. In Zuid Afrika geen braai zonder roosterbrood. Er zijn verschillende recepten in omloop, en dit is er daar dan ook één van. In het kader van Nasionale Braai day op 24 september heb […]

Lees meer

Hoender-sampioenpotjie

Hoender sampioenpotjie

Nasionale Braaidag “Op 24 september is het Cultureel Erfgoeddag in Zuid-Afrika. Deze nationale feestdag is in 1995 in het leven geroepen om de schat aan verschillende tradities te vieren die de regenboognatie rijk is. Elk jaar belichtte het Ministerie van Kunst en Cultuur erfgoed waar zoveel mogelijk bevolkingsgroepen zich mee identificeerden. In 2005 besloot een […]

Lees meer

Edsleskog Wärdshus

Edsleskogs Wärdshus

Het is inmiddels iets meer dan 1,5 jaar geleden dat ik op Facebook bevriend ben geraakt met Johannes Postma, door onze gezamenlijke interesse in charcuterie. Leuk detail, Johan woont niet in Nederland, maar in het prachtige Zweden, en heeft daar een hotel midden tussen de bossen, en gelegen aan een groot meer. Alsof het zo […]

Lees meer

Translate »