Uuni2 pizza oven

Uuni2 Pizza oven

Wat is een Uuni2 pizza oven Met de Uuni2 pizza oven, komt er een wens in vervulling, om lekker buiten zelf echte pizza’s te kunnen maken. De Uuni is een uitvinding van de Fin Kristian Tapaninaho. Deze compacte, en geheel van geborsteld roestvast staal vervaardigde pizza oven, is klein van formaat, licht van gewicht, en […]

Lees meer

Zweedse ree haggis

Zweedse ree haggis

Zweedse ree Haggis is het 2e product wat Johan Postma en ik afgelopen zomer samen hebben mogen maken tijdens mijn vakantie in het prachtige Dalsland in Zweden. Daar wij in het bezit waren van 2 mooie reeën, hebben wij in het kader van “Nose to Tail” (zoveel mogelijk gebruiken van het dier), de organen verwerkt […]

Lees meer

Eland leverworst

Eland leverworst

Eland leverworst is één van de worsten die ik afgelopen zomervakantie in Zweden heb mogen maken, samen met Johan Postma. (Johan is samen met zijn vrouw eigenaar van het hotel Edsleskog Wärsdhus, in het prachtige en bosrijke Dalsland (zie ook mijn blog post hierover) In Zweden wordt eigenlijk erg weinig gedaan met lever, en orgaanvlees […]

Lees meer

Translate »