Guanciale

Guanciale

Wat is Guanciale Guanciale is een Italiaanse soort van bacon, maar dan gemaakt van de kinnebak van het varken ipv de buik. Het vlees wordt ingewreven met zout en vers grof gemalen zwarte peper en nog enkele kruiden, en voor een aantal weken gedroogd aan de lucht. Guanciale wordt, hoewel het natuurlijk wel kan, niet […]

Lees meer

Translate »