Chuck wagon cooking Vuur en Rook

Chuck wagon cooking

Afgelopen kerst, heb ik van een voor mij zeer dierbaar persoon een DO (lees Dutch Oven) cadeau gekregen. Tot op heden had ik deze helaas nog niet gebruikt, maar daar gaat zeer binnenkort ongetwijfeld verandering in komen. Dat ik niet de enige ben geweest die de afgelopen tijd een DO heeft gekregen, of heeft aangeschaft, […]

Lees meer

Dutch BBQ Blogger Convention

Dutch BBQ Bloggers Convention 2015

Afgelopen zaterdag 21-2-2015 vond in Meppel de eerste editie van de Dutch BBQ Bloggers Convention plaats in Meppel, op de prachtige locatie van Gerben, en Marjanne Mulder van Comfort Trade. Aanwezig waren 3 actieve Nederlandse BBQ bloggers, PitmasterX, Den Noskos, en ondergetekende, en was er een speciale gast Marco Greulich, beter bekend onder de naam […]

Lees meer

Droogkast

Droogkast

Om het gehele jaar te kunnen beschikken over de ideale omstandigheden om diverse Charcuterie (fijne vleeswaren) producten te kunnen maken (zoals salami’s, pancetta’s, droge worsten, hammen e.d), ben ik op zoek gegaan naar een manier om dat te kunnen bewerkstelligen. Hierdoor ben ik niet meer afhankelijk van de jaargetijden en weersomstandigheden, en kan ik meerdere […]

Lees meer

BBQ wedstrijd Hoogeveen

BBQ wedstrijd Hoogeveen 2013

9 Mei 2013 op Hemelvaartsdag was het dan zo ver, mijn eerste deelname aan een barbecue wedstrijd met het team van South West BBQ Dreams. Sinds 2012 wordt er op Hemelvaartsdag aan de Nije Nering te Hoogeveen een jaarlijkse barbecue wedstrijd georganiseerd. (bbqwedstrijdhoogeveen) .. . Er waren 2 wedstrijdklassen: . Het beste professionele team De beste […]

Lees meer

Translate »