Brownie Oranges

Ik kreeg een tip van Zus, of dit niet iets voor mij zou zijn om te maken. En aangezien ik bijna alle ingrediënten reeds in huis had, en het weer eens dessert tijd werd, ben ik aan de slag gegaan. Dit gerecht staat bekend onder meerdere namen, zoals Orange Brownie Bom, Campfire Brownie Oranges, en Orange Brownie

• 4 Sinaasappels
• 2 Eieren
• 75 gr Suiker
• 80 gr Roomboter
• 30 gr Maizena
• 200 gr Pure chocolade
• 100 gr Hazelnoten
• zout

Breek de chocolade in stukjes, doe deze met de roomboter in een schaal, en verwarm deze au bien marie. (Het water (of de stoom van het water) zorgt ervoor dat het eten niet warmer wordt dan 100°C. Doordat het water in het buitenste waterbad gaat koken, neemt het energie op van de verwarmingsbron, en blijft de temperatuur in het binnenste bad constant en onder de 100°C)

Snijdt van de sinaasappels aan de onderkant een heel klein/ dun plakje af, zodat deze mooi rechtop blijven staan.
Snijdt vervolgens het topje van de bovenkant af, en snijdt daarna een rondje in de sinaasappel, daarbij oplettend, dat je niet door de schil heen gaat.

Maak vervolgens met een mesje, en een lepel de binnenkant leeg.
(ik heb nog een klein beetje sinaasappel aan de binnenzijde laten zitten, omdat dit dan nog wat smaak kan afgeven)

Als de chocolade is gesmolten, neem de schaal van de warmte bron af, en roer dan de suiker en het snufje zout er doorheen.
Laat hierna het mengsel iets afkoelen, en roer vervolgens de 2 eieren er goed door.

Meng nu de maïzena goed door het chocolade mengsel, en probeer er hierbij te zorgen dat er geen klontjes meer in komen te zitten.

Als laatste meng je de hazelnoten door het brownie mengsel heen.
In het recept waar ik het vandaan heb zaten walnoten in, maar aangezien ik daar niet zo'n liefhebber van ben, heb ik gekozen voor hazelnoten. (ook deze kan je natuurlijk weglaten, of vervangen door iets geheel anders)
Ik laat ze er de volgende x uit, en denk dat ik er stukjes chocolade in doe.
Tevens denken mijn culinaire recensenten, dat een paar druppels sinaasappel likeur, of Grand Marnier ook wel erg lekker zal zijn om er door te doen.

Nu kan je de sinaasappels gaan vullen.
Let hierbij op, dat je niet meer als 3/4 van de beschikbare ruimte opvult met het mengsel, aangezien het best nog wel een beetje gaat rijzen.

• Pak ze in met aluminium folie, zet ze op het rooster, en gaar ze in ongeveer 45 minuten op een temperatuur van zo'n 165 ºC totdat aan de bovenzijde gaar zijn, maar aan de binnen zijde (controleren met een satéprikker), nog een klein beetje gesmolten zijn.

• Voor de snellere methode kan je ze inpakken met aluminium folie, en tussen de kooltjes stoppen.
Hoe lang deze bereiding duurt heb ik niet geprobeerd.

Ik heb ze op het rooster geplaatst.

Ik had ze uiteindelijk iets te vol gedaan, waardoor ze wat waren overgelopen.
Smaakt er niet minder om, maar het oog wil natuurlijk wel een mooi plaatje.

Mocht je zelf een heerlijk brownie mix hebben, dan kan je deze natuurlijk ook gebruiken.

Ik zeg eet smakelijk

Mac