Charcuterie en fermentatie bookshop

Charcuterie en fermentatie Bookshop

In deze Charcuterie en fermentatie bookshop vind u een verzameling van Nederlands, Engels en Duitse charcuterie en fermentatie boeken. (Tevens zijn diverse boeken ook als Ebook verkrijgbaar)

Deze boeken zijn geschreven door bekende en minder bekende charcuteriers, en hebben jaren aan opgedane kennis en ervaringen in deze boeken gestopt om u veilig met charcuterie en fermenteren aan de slag te laten gaan.

Dus op zoek naar de achtergrond van charcuterie, en fermenteren en hoe u dit thuis in uw eigen omgeving kunt maken, met voldoende recepten voor o.a. worsten, hammen, buikspek en paté, kazen en diverse dranken ter inspiratie?, neem dan een kijkje in deze Charcuterie en fermentatie bookshop.
Ook hier zitten echt wel een paar must haves tussen.

U kunt deze boeken aanschaffen door op de betreffende boeken te klikken, waardoor u doorgestuurd wordt naar de webwinkel van Bol.com.

Door via deze pagina boeken aan te schaffen help u mij tevens mijn website te ondersteunen. (dit kost u als consument echter niets meer, dan rechtstreeks op de site van Bol.com)

Dus als het niet te veel moeite is, stel ik dat zeer op prijs.

Als je het leuk vind, neem dan ook eens een kijkje in mijn Barbecue bookshop.

De voordelen van Bol.com zijn voor u als consument. (zie hiervoor ook de service van Bol.com)

  • Van maandag t/m vrijdag bezorgen ze tussen 18:00 en 22:00 uur, als je de dag ervoor bestelt.
  • Komt zondag jou het beste uit om je pakketje in ontvangst te nemen? Dat kan ook.
  • Gratis verzending vanaf 20 euro.
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Ik zeg alvast bedankt voor een kijkje in de Charcuterie bookshop, en "veel lees plezier"

Mac

 

Charcuterie boeken van Stanley, en Adam Marianski (Engelstalig)

(Misschien wel de meest bekenden van alle charcuteriers)

Home Production of Quality Meats and Sausages (PB)

The Art of Making Fermented Sausages (PB)

Meat Smoking and Smokehouse Design (PB)

Polish Sausages, Authentic Recipes and Instructions (PB)

The Art of Making Vegetarian Sausages (PB)

Making Healthy Sausages (PB)

Home Canning Meat, Poultry, Fish and Vegetables (PB)

Curing and Smoking Fish (PB)

Sauerkraut, Kimchi, Pickles & Relishes (PB)

Home Production of Vodkas, Infusions & Liqueurs (PB)

Charcuterie boeken van Michael Ruhlman (Engelstalig)

Charcuterie

(The Craft of Salting, Smoking, and Curing)

Charcuterie (Ebook)

(The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated))

Salumi

(The Craft of Italian Dry Curing)

Salumi (Ebook)

(The Craft of Italian Dry Curing)

Charcuterie en fermentatie boeken van River Cottage (Engelstalig)

The River Cottage Meat Book

 

Curing & Smoking

(River Cottage Handbook No.13)

Booze

(River Cottage Handbook No.12) 

Charcuterie en fermentatie boeken van Meneer wateetons (Nederlands)

Over worst (PB)

Handboek voor de Vinex-jager (PB)

Over rot

Over drank

Over drank (Ebook)

Overige Nederlandse boeken

Paul van Trigt Charcuterie 2

Helaas is het boek Charcuterie 2 van Paul van Trigt niet bij Bol.com verkrijgbaar, echter op de website van Paul kan je deze wel bestellen.

Het is waarschijnlijk meteen 1 van de duurste, maar ook het meest complete boek.

Charcuterie 2 is zo'n beetje de Nederlandse bijbel van het maken van charcuterie producten, en met zo'n 650 pagina's vol informatie opgebouwd uit praktijkervaring, en literatuurstudie, een waar meesterwerk, waar menig slagersopleiding hun leerlingen de kneepjes van het vak uit laten leren.

Charcuterie 2 bestellen.

Charcuterie 2

Worst

Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken

Verrot lekker (PB)

(zelf fermenteren eenvoudig, lekker en gezond)

Fermenteren (PB)

(stap voor stap)

Fermenteren

Overige Engelstalige Charcuterie en fermentatie boeken

Charcutería (2014)

(The Soul of Spain)

Charcutería (2014, Ebook)

(The Soul of Spain)

In the Charcuterie (2014)

(The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods)

In the Charcuterie(2014, Ebook) 

(The Fatted Calf's Guide to Making Sausage, Salumi, Pates, Roasts, Confits, and Other Meaty Goods)

The Art of Charcuterie (2010)

The Art of Charcuterie (2017)

Charcuterie

(How to Enjoy, Serve and Cook with Cured Meats)

The New Charcuterie Cookbook (PB)

(Exceptional Cured Meats to Make and Serve at Home)

Sausage Making

(The Definitive Guide with Recipes)

Sausage Making (Ebook)

(The Definitive Guide with Recipes)

Mastering the Craft of Making Sausage

Mastering the Craft of Making Sausage

From Scratch

(An Introduction to French Breads, Cheeses, Preserves, Pickles, Charcuterie, Condiments, Yogurts, Sweets, and More)

Charcuterie

(Sausages, Pates and Accompaniments - 1st Edition)

Charcuterie and French Pork Cooker

Charcuterie and French Pork Cooker (Ebook)

Professional Charcuterie

(Sausage Making, Curing, Terrines, and Pates)

The Complete Book of Butchering, Smoking, Curing, and Sausage Making

(How to Harvest Your Livestock & Wild Game)

The Art of Fermentation

(An In-depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World)

The Art of Fermentation (Ebook)

(An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from around the World)

The Oxford Handbook of Food Fermentations

Chef's Guide to Charcuterie 

 

The Complete Art and Science of Sausage Making (PB)

(150 Healthy Homemade Recipes from Chorizo to Hot Dogs)

Salami

(Practical Science and Processing Technology)
 

The Sausage Book (PB)

 (The Complete Guide to Making, Cooking and Eating Sausages)

Sausage

(A Country-by-country Photographic Guide With Recipes)

Dry-Curing Pork (PB)

(Make Your Own Salami, Pancetta, Coppa, Prosciutto, and More (Countryman Know How))

Dry-Curing Pork (Ebook)

(Make Your Own Salami, Pancetta, Coppa, Prosciutto, and More (Countryman Know How))

Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats (PB)

Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats (Ebook)

Bacon

(Recipes for curing, smoking and eating)

Cured

(Handcrafted Charcuteria & More)

Die Hausschlachtung (Duits, PB)

(Wurst, Schinken, Braten, Sülze)

Die Hausschlachtung (Duits, Ebook)

(Wurst, Schinken, Braten, Sülze)
Bedankt voor het kijken, en als het je het leuk vond, laat dan een berichtje achter, en deel dan mijn passie.

Geef een reactie

Translate »