Aubergine courgette

Gegrilde aubergines en courgette

Ik heb een tijdje getwijfeld, of dat ik dit gerecht wel zou plaatsen, en wel omdat dit gerecht zo simpel is om te maken had ik niet het idee, dat dit het vermelden waard zou zijn.
Maar aan de andere kan, zijn gegrilde aubergines en courgette ontzettend lekker, en makkelijk om als bijgerecht te maken.
Een hoop mensen staan er niet bij stil, dat je op je barbeque ook groenten e.d. kan bereiden.
Buiten dat, heb ik dit blog gemaakt om mensen te inspireren, of je nu een beginner bent of een pro.
Dit gerecht kan natuurlijk net zo goed een basis vormen voor meer uitgebreidere salades.
.
Ingrediënten:
.
  • 1 of meerdere Aubergine's
  • 1 of meerdere Courgette's
  • Olijfolie (om mee te bakken), Rode fles
  • Olijfolie (Extra Virgin Olive Oil) EVOO, Groene fles, of als het kan een mooie olie van goede kwaliteit.
  • Zout vlokken

Bereidingswijze:

Snijdt de aubergine, en courgette in plakjes van ongeveer een millimeter of 7, en smeer deze in met de olijfolie (om mee te bakken)

Bereid de barbeque voor op grillen.

Als de barbeque op temperatuur is grill je de plakjes tot deze een mooi kleurtje hebben. (als het kan met van die mooie grillmarks, want het oog wil ook wat)

.

.
Je kan natuurlijk ook lange plakjes maken, net wat je zelf wilt (wees lekker creatief zou ik zeggen)
.
.
Als de plakjes de gewenste kleur hebben, kunnen ze van de barbeque af.
Schenk er vervolgens wat EVOO over heen, en meng het geheel voorzichtig door elkaar.
(Als het kan probeer dan een EVOO van mooie kwaliteit te gebruiken, aangezien deze als smaakmaker wordt gebruikt)
Bestrooi het als laatste met grove zout vlokken, en klaar is je salade.
..
.
Eet smakelijk.
.
Mac
.
.

Bedankt voor het kijken, en als het je het leuk vond, deel dan mijn passie.

Geef een reactie

Translate »