Little gem

Little Gem

Wat is Little Gem:

Little Gem is een kleine gekropte Romeinse sla met gekrulde blaadjes.
Je kan Little Gem vergelijken met ijsbergsla, maar dan met het voordeel dat het een stuk smaakvoller is en tevens veel langer houdbaar.
Little Gem wordt geteeld op onze Nederlandse teeltgebieden.
Er zijn 2 soorten Little Gem, namelijk de Romana sla en mini Romana sla.
Deze groente is verkrijgbaar in de periode mei tot en met oktober.

Ingrediënten:

  • Bakje Little Gem's
  • Olijfolie (of andere olie welke bestand is tegen hoge temperatuur)
  • Olijfolie (extra Vierge)
  • Vers gemalen peper
  • Grof zout, of zout vlokken

Bereidingswijze:

Bereidt de BBQ voor om direct te barbequen.
Neem de Little Gem uit de verpakking, en snijd deze doormidden. (laat de onderkant zitten, want dit houd de Little Gem bijeen)

.

.

Sprenkel, of smeer met een kwastje wat olijfolie over de Little Gem
(Geen extra vierge, want deze verbrand sneller)
Leg vervolgens de Little Gem op de BBQ, en laat deze liggen tot ze een mooi kleurtje krijgen.

.

.
Draai ze vervolgens om, zodat ook de andere kant een kleurtje krijgt.
Let hierbij op, dat het niet te donker wordt, aangezien dat voor een bittere smaak kan zorgen.
.
.
Als beide zijden een mooi kleurtje hebben, dan zijn ze klaar, en kunnen ze van de BBQ af.
Besprenkel daarna met wat Extra Vierge Olijfolie (EVO), wat peper, en grof zout, of zoutvlokken.
.
.
Erg simpel om te maken, en heel erg lekker.
Eet smakelijk.
.
Mac

Bedankt voor het kijken, en als het je het leuk vond, deel dan mijn passie.

Geef een reactie

Translate »