Beenmerg

Prairie boter van beenmerg

Beenmerg, ook wel bekend onder de engelse benaming “butter of the gods”, en “Prairie butter”. De meesten onder ons worden er al onpasselijk van bij het idee, maar bij steeds meer loopt het water al in de mond. De meest voedzame voedingstoffen die we kennen zitten in beenmerg, met waardevolle vetten, mineralen, aminozuren (zoals arginine, […]

Lees meer

Op cederhout gerookte Camembert

Op cederhout gerookte Camembert

Op cederhout gerookte Camembert is eenvoudig, en snel te maken. Niet alleen geschikt om als bijgerecht op je barbecue feestje te serveren, maar ook smakelijk bij de borrel. Hieronder de benodigde stappen voor het maken van deze lekkernij. Wat heb je nodig Ongeveer benodigd per kaasje • 1 – 2 verse vijgen • ⅓ kopje […]

Lees meer

Gegrilde maiskolven

Gegrilde maiskolven

Gegrilde maiskolven zijn heel eenvoudig om op de barbecue te maken, lekker en nog gezond ook. (Althans afhankelijk wat je er mee doet) Hoewel je maiskolven op meerdere manieren kan bereiden op de barbecue, (je zou ze ook kunnen inpakken in aluminium folie, met een beetje boter, en wat kruiden) heb ik het in onderstaande […]

Lees meer

Pak choi salade

Pak choi salade

Wat is pak choi, en wat kunnen we er mee op de barbecue Pak choi, ook wel paksoi, pak choy of Bok choy genoemd is een heerlijke uit Azië afkomstige koolsoort welke je kan koken, roerbakken, en stomen, maar ook grillen Simpel , smaakvol en snel is deze warme salade, en uiteraard komt deze van […]

Lees meer

Hasselback Tomatoes

Hasselback tomatoes

Wat zijn Hasselback Tomatoes Van Hasselback potatoes heeft iedereen vast inmiddels wel een gehoord, maar van Hasselback Tomatoes waarschijnlijk nog weinig. Toen ik het recept tegenkwam, wist ik dat ik deze moest gaan maken. Hasselback Tomatoes zijn een smakelijke variant op de Hasselback Potatoes, maar dan Italiaans georïenteerd, en uiteraard op basis van tomaten, in […]

Lees meer

Portobello burger

Portobello burger

Geef je een barbecue party, en komen er vegetariers mee eten, verras deze dan met deze heerlijke Portobello burger, als alternatief voor een broodje hamburger (of elk ander broodje met vlees). Deze vlezige uit de kluiten gewassen champignon, smaakt heerlijk op een broodje. (of je vegetarier bent of niet) Portobello champignon De Portobello is niet […]

Lees meer

Pickled red onions

Pickled red onions

Pickled red onoins Rode uien in het zuur zijn makkelijk om te maken, en verassend snel klaar. Lekker om bijvoorbeeld als extra tussen een broodje te stoppen, als topping op je hamburger, of pulled pork, maar ook door salades, of voor het opmaken van een bordje als alternatief voor augurken, of zure bom. Wat heb […]

Lees meer

Translate »