Oosterse gekruide Angus puntjes met frisse yoghurt-kokos dip is een smakelijk alternatief voor de standaard saté, zoals wij die over het algemeen hier kennen. Ondanks dat ik deze op een flexibele firewire spies maak (deze had ik al jaren liggen, maar nog niet gebruikt), kan je natuurlijk ook gewoon houten scewers gebruiken. Wat heb je nodig• […]
Beef
Beef short-ribs taco’s
Beef short-ribs (ook wel flat-ribs of beef-ribs genoemd) zijn een deel van de onderkant van de ribben 2 tot en met 5 (van de in totaal 13 ribben van het rund) welke komen van de short-plate waar ze aan vast zitten. Deze 4 ribben zijn vrijwel gelijk van dikte, en zijn daardoor ideaal om low […]
Recente reacties