Krokant buikspek

Krokante Oosterse buikspek

Buikspek krokant maken, we willen het allemaal graag, maar het valt niet altijd mee om dat mooi voor elkaar te krijgen. Hierbij een methode, waarbij je geen ingewikkelde trucjes uit hoeft te halen. (je hoeft bijvoorbeeld niet het zwoerd in te snijden of heel lang te drogen of met baking soda aan de slag) maar […]

Lees meer

Pancetta Arrotolata

Pancetta Arrotolata

Het is inmiddels al weer 2 jaar geleden dat ik mijn eerste Pancetta heb gemaakt voor dit blog, tijd dus voor een vervolg hierop met een Pancetta Arrotolata. (Pancetta wordt rauw geserveerd als een voorgerecht, of wordt om ander voedsel heen gewikkeld. Meestal wordt het echter uitgebakken als begeleiding van andere ingrediënten. Het is ook […]

Lees meer

Translate »