Diamantplaat, ik moet eerlijk bekennen, ik had er nog nooit van gehoord. De diamantplaat is een deel van een rund, en wordt gesneden uit de nek. (En in dit geval niet zomaar een rund, maar van een DubbelDoel rund) In de VS wordt het deel waar de nek in zit ook wel chuck genoemd, en […]

Lees meer