Cranberry coulis

Cranberry Coulis

  Bij het Rack of Pork heb ik een heerlijke Cranberry Coulis gemaakt. Eerst, wat is een Coulis: Een coulis is een vrij dikke saus die gemaakt is van gepureerd voedsel. Deze kan bestaan uit vlees, vis, (gekookte of rauwe) groenten en fruit. Het bereiden van een coulis is zeer eenvoudig: men neemt het bestanddeel […]

Lees meer

BBQ saus

Barbecue saus

Dit is een simpele maar heerlijke barbecue saus (een van mijn favoriete sauzen moet ik zeggen). . Ingrediënten: 500ml ketchup 60 ml appel (cider) azijn 60 ml worcestershiresauce 45 gr bruine suiker 2 el stroop 2 el mosterd 1 el tabasco 1 eetlepel van je favoriete bbq rub 1 tl zwarte peper 3 tl liquid […]

Lees meer

Translate »