Fennel - Orange Ribs

Fennel Orange Ribs

Fennel Orange Ribs zijn een welkome aanvulling op de toch al vele sparerib recepten die tegenwoordig te vinden zijn. Verassend anders, en zeker niet minder lekker. Wat heb je nodig • 2 stuks mooie Spareribs • 1 Sinaasappel • 1/2 kop mierikswortel • 1 el venkelzaad (geroosterd) • 1 tl cayennepeper • 4 tenen knoflook […]

Lees meer

Cranberry coulis

Cranberry Coulis

  Bij het Rack of Pork heb ik een heerlijke Cranberry Coulis gemaakt. Eerst, wat is een Coulis: Een coulis is een vrij dikke saus die gemaakt is van gepureerd voedsel. Deze kan bestaan uit vlees, vis, (gekookte of rauwe) groenten en fruit. Het bereiden van een coulis is zeer eenvoudig: men neemt het bestanddeel […]

Lees meer

Translate »