Een kalfsmuis is een deel uit de platte bil van het kalf. Hiervan kan je bijvoorbeeld schnitzel, fricandeau en rosbief maken, hoewel je rosbief ook van andere delen van de platte bil kunt maken. De kalfsmuis is een mager stuk vlees, dat perfect is om te stoven, of als je er dunne lapjes van zou […]
Tonijn
Tonijnsteak tataki in sesamkorst
Voor 4 personen • 4 mooie tonijnsteaks (250-300gr) • 2 el olie (olijf of andere) • 4 el wit sesamzaad • 4 el zwart sesamzaad Voor de Wasabi mayonaise (of een kant en klaar potje) • 4 el mayonaise • 2 tl wasabi pasta (meer/ minder naar smaak) • 1 tl sojasaus • 1 tl […]
Recente reacties