Worsten

In appelcider gestoofde verse worst

Dat je meer kunt doen met verse worsten op de barbecue, dan alleen grillen, laat ik jullie zien in dit recept, met in appelcider gestoofde verse worst. Als worsten worden gestoofd op de barbecue, dan gebeurt dat in de meeste gevallen met bier, maar wisten jullie, dat het met appelcider ook heel erg lekker is […]

Lees meer

Worsten

Verse rozemarijn tijm worsten

Zelf worsten maken is hotter dan ooit Zelf worsten maken wordt met de dag populairder, en daarom hierbij dan ook een korte uitleg over het maken van een verse worst, in dit geval rozemarijn en tijm worsten. De bereiding van deze verse worsten kan je als een basis gebruiken voor je eigen verse worsten. Het […]

Lees meer

Weisswurst kalkoen

Weisswurst

Wat is Weißwurst eigenlijk voor worst Weißwurst, ook wel Münchner Weißwurst genoemd, is een Duitse worstspecialiteit uit Beieren en vooral uit de hoofdstad München, bestaande uit kalfsvlees (al dan niet vermengd met varkensvlees), uien, peterselie, foelie en citroen. Het betreft een geblancheerde worst die niet wordt gepekeld en daarom een grijs-witte kleur heeft. Het recept […]

Lees meer

Verse Chorizo worst bangers

Chorizo Bangers

De dag dat ik mijn eerste worst had gemaakt, had ik behalve de Venkelworst, ook nog de Chorizo worst gemaakt. Tja , en als je dan toch bezig bent. 🙂 Basis principes: Uiteraard geld ook voor deze worsten weer de onderstaande spelregels Behalve voor hygiëne, is het van belang dat je vlees en je gereedschap […]

Lees meer

Venkel worst

Venkel worst

Het moest er een keer van komen, en eindelijk heb ik de stap gewaagd, en heb ik voorzichtig mijn eerste schreden in de wereld van de worsten gemaakt. De stopbus had ik al reeds op de kop getikt, en een paar weekjes geleden heb ik bij Vuur en Rook (de speciaalzaak op gebied van worst […]

Lees meer

Translate »