Uuni2 pizza oven

Uuni2 Pizza oven

Wat is een Uuni2 pizza oven

Met de Uuni2 pizza oven, komt er een wens in vervulling, om lekker buiten zelf echte pizza's te kunnen maken.

De Uuni is een uitvinding van de Fin Kristian Tapaninaho.

Deze compacte, en geheel van geborsteld roestvast staal vervaardigde pizza oven, is klein van formaat, licht van gewicht, en mede daardoor draagbaar. (er is zelfs een beschermhoes voor te krijgen, die tevens dienst kan doen als draagtas, om hem makkelijk mee te kunnen nemen)

Jazeker, ik kan ook pizza's maken op mijn grote ei, echter ben ik (ondanks dat mijn ei daar tegen kan) zuinig op mijn spullen, en wil ik deze niet zo heet laten worden.

Een grote stenen pizza oven (zoals mijn maatje Bart heeft), wat overigens een prachtig apparaat is, had het nooit gaan worden, i.v.m. de kolossale afmeting die te veel ruimte zou in nemen in de tuin.

Ik wilde de Uuni2 eigenlijk direct aanschaffen, maar ik kreeg de mogelijkheid deze eerst uit te proberen, of het wat is, en ja daar zeg ik geen nee tegen natuurlijk.
(Voor hetzelfde geld is het 'm nou nét niet !)

De Uuni2 pizza oven wordt gestookt op hardhoutpellets, welke je ook voor diverse barbecues kan gebruiken.
Dit is een schone brandstof, en laat niet heel veel as achter na gebruik.

Uuni2 pizza oven

Let er wel op dat je hardhoutpellets neemt, die geschikt zijn voor gebruik in een pizza oven, of barbecue.
Pellet voor houtkachels (DIN of EN- stookpellets) kunnen giftige stoffen bevatten, en zijn niet geschikt om voedsel mee te bereiden.

Pellets voor de Uuni2 pizza oven zijn te verkrijgen in diverse smaken (vaak is dit een combinatie van een 3 tal houtsoorten)

Starten van de Uuni2

Het starten van de Uuni2 gaat erg eenvoudig, en bestaat uit het vullen van het brandstofbakje, met de houtpellets, met daarin een aanmaakblokje of wokkel, of zoals in mijn geval een zakje.

Als het blokje, of de wokkel goed brand, plaats je het brandstofbakje achterin de Uuni2.

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Als je ziet dat het vuur goed brand, dan kunnen we de pellets gaan aanvullen.
Doe in eerste instantie voorzichtig wat pellets in de vulopening. (dit is om te voorkomen dat je je vuur verstikt, en daardoor deels gedoofd wordt)

Tevens wordt als je dat doet de buurt minder blij, en denken ze dat er een nieuwe paus is gekozen :-).

Dus eerst voorzichtig wat pellets aanvullen, tot je ziet dat het goed brand, dan kan je vervolgens de pellets aanvullen tot halverwege de vulpijp.

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

De vulpijp is tevens de enige manier om de temperatuur te regelen.
Door de hoogte te veranderen, kan je de toevoer van pellets vergroten, en daarmee dan ook de temperatuur regelen.

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Na het bijvullen, de vulschep weer plaatsen op de vulopening, anders creëer je valse lucht, waardoor de temperatuur voor het mooie net iets te laag kan blijven.
Controleer regelmatig de vulpijp, want eenmaal op temperatuur kan het hard gaan met de pellets.

Als je alles goed doet, dan kan de Uuni2 in zo'n 15 tot 20 min klaar zijn om je eerste pizza te bakken, en hij zal dan ongeveer een temperatuur van zo'n 400º - 450ºC hebben bereikt.

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Pizza time !

Dan wordt het tijd om de pizza in de Uuni2 te gaan bakken.

Niet geheel onbelangrijk, maar strooi een beetje meel (liever te veel dan weinig) op de bij de Uuni2 meegeleverde pizza schep, en leg daar dan de uitgerolde pizza op, om deze op te gaan maken.
(Je bent de eerste niet, die de toppings in de Uuni2 schuift, terwijl je bodem aan de pizzaschep blijft plakken......ehhh)

Door het laagje meel glijd de pizza zo in de Uuni2

Is de Uuni2 goed op temperatuur, en dan is je pizza in zo'n 90 tot 120 seconden gereed.
Wel halverwege de pizza even omdraaien, zodat hij gelijkmatig bakt.

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Uuni2 pizza oven

Conclusie

De Uuni2 heeft al mijn verwachtingen overtroffen.
Wat een fantastisch apparaat, dat uit zo'n klein oventje zulke heerlijk pizza's zouden komen, had ik nu ook weer niet verwacht.

Hier is heel goed over nagedacht, de zeer degelijke bouwkwaliteit, materiaalkeuze, compactheid, en draagbaarheid.
Je neemt hem zo mee naar een feestje, de camping, of waar dan ook, en vervolgens sla je hem op in je schuur of garage.

De Uuni2 zit wat aanschafprijs betreft, in de buurt van de gemiddelde kwaliteits barbecue, en is naar mijn mening het geld dubbel en dwars waard.

Dit apparaat gaat veel plezier geven de komende jaren (en waarschijnlijk ook aan de buren..........er gaat al wel eens een pizza over de schutting 🙂 )
Deze is nog niet van mij, maar hij gaat er zeker komen.

Inmiddels heb ik op mijn "Barbecue en Charcuterie" blog ook maar een categorie "Outdoorcooking" aangemaakt.

De Uuni2 is onder andere verkrijgbaar bij Vuur en Rook.

Mac

Uuni2 pizza oven

Bedankt voor het kijken, en als het je het leuk vond, deel dan mijn passie.

2 gedachten over “Uuni2 Pizza oven

Geef een reactie

Translate »